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北京监管部门又发现“吊白块”腐竹漂白食品

发布时间:2014-05-16

北京监管部门又发现“吊白块”腐竹漂白食品

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监管部门又发现“吊白块”腐竹。北京市食品药品监督管理局昨天通报,标称河南久久鸭豆制品厂生产的“久久鸭”腐竹,检测出了不得检出的甲醛次硫酸氢钠,也就是俗称的“吊白块”,数值高达109.4ug/g。

据了解,国家明文规定严禁在食品加工中使用吊白块。不法商贩添加吊白块一是为了增加腐竹的韧性和延展性,二是为了漂白,颜色好看。这样的产品颜色黄中发白,色泽光亮且耐腐,煮食时富有韧性,口感较好,容易吸引消费者购买。但吊白块分解产生的有毒气体可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病。